雪和食品株式会社

5つのこだわり

工場入り口に設備された手洗い場です。清潔が第一です。
エアーシャワーで毛髪や服に付着した目に見えないような埃や塵も強力なエアーで除去して工場に入ります。
「ねっとう君」という特別な清掃機器で工場内はいつも清潔に心がけています。

工場内ではガス供給装置を利用し、燃料は環境にやさしい都市ガスです。
また、監視カメラで工場敷地内への外部侵入者を監視しながら食の安全には十分な注意を図っています。

歴史ある企業/責任ある企業
戦後まもなく、ラジオから♪♪♪今日もコロッケ、明日もコロッケ♪♪♪と歌声が流れてきた頃、雪和食品のパン粉もたくさん売れました。
当時の乾物屋さんは皆、紺色の前掛けをして働いていました。
雪和食品の企業名が刷られた前掛けも、築地市場にたくさん配り多くの方にご愛用いただきました。

・ISO22000認証
2015年9月 HACCPを基本コンセプトにしたISO22000認証を取得いたしました。
ものづくりの土台として国際的基準を満たしました。

・HALAL認証
「和食」のユネスコ無形文化遺産登録により、世界の方々が日本食に注目しています。
当社も「世界に向け」また、訪日される海外の方々への「楽しい食事」を応援するため、
2014年11月HALAL認証取得。オール植物由来原料です。

雪和食品はパイオニア

品質を保持するために、脱酸素剤や水分活性、pH調整に着目。
トレー容器に入れて差別化、本格派志向にマッチして大ブレイク。

昔はパンをカチカチに乾かしてから粉砕。
だからパン粉が細かい。
粉砕してから乾燥工程を開発工夫。
大粒なパン粉が誕生しました。

今でこそ当たり前のチャック付の袋を生パン粉にも鋭意採用。
お客様のご意見「乾燥パン粉こそチャック付にすべきでしょ」

「冷めてもおいしいパン粉」は、お客様の目線で商品開発しました。
甘みがあるけど製パンが難しい、デュラム小麦粉を50％配合。

「東京オリンピック選手村」の”お・も・て・な・し”を当社製品でやりたい。
国際化はどんどん押し寄せてきます。多様性にも柔軟に対応します。