ISO監査を受けて
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雪和食品はISO22000維持審査を2日間にわたり受けました。
食品安全マニュアルという書類の精査、並びに製造現場のチェックでした。
今回の審査の要求規格は更にアップグレードに改定されており、
会社を取り巻くすべてのステークホルダー・利害関係者を明確にし、
そのニーズに応え、より安心安全な食品をお届けすることになります。
新規の要求事項の一例として
「食品安全目標を達成するためにどのような活動をするか」という
好機を更に増大させ、危機を低減させるためにはどういった活動を実施し、目標設定にするか。
定めたポイントを観測して検証を行い、達成する為に具体的な目標にすることと定められました。
また、その達成計画についての詳細（いつまでに、どのように）も要求されました。
更に、外部コミュニケーションとして、外部とのやり取りの記録やその保持も要求されています。
- 掲載日：
2020年11月27日
